Читать книгу "Как открыть магазин одежды с нуля за 1 месяц. Полное и простое руководство - Ирина Александровна Штельмах"

или вывески, хороший обзор со стороны улицы или близость к эскалатору в Торговом центре.

– Близость конкурентов

Если ваши конкуренты будут располагаться в ближайшей доступности, следует их перечислить.

Так же вы можете перечислить сильные и слабые стороны своих конкурентов, указав:

Пример: у магазина А очень широкий ассортимент, но завышенные цены, так как у них отсутствуют скидки и распродажи, а в магазине Б – приветливы персонал и привлекательный дизайн.

– Следующий пункт маркетингового плана – это ваше видение продвижения собственного магазина

Пример: вы планируете открыть магазин молодежной одежды, тогда активное продвижение рекламы в социальных сетях будет частью вашего маркетингового плана, или магазин детской одежды – вы можете раздавать рекламные листовки в ближайшем детском саду или школе

Подробнее о методах рекламы для каждого магазина мы поговорим в ЧАСТИ 10 Реклама и PR.

Совет: для наилучших результатов продаж используйте:

1. Акции и скидки

2. Регулярное обновление ассортимента

3. Правильный мерчандайзинг и оформление витрин

4. Тренинги по продажам для своего персонала

5. Копите базу клиентов и используйте дисконтные и накопительные карты.

Все эти пункты тоже часть вашего маркетингового плана, чтобы выявить их и указать в этом пункте, закончите изучение данного издания.

После окончания 3 пункта бизнес плана, начинаются экономические расчеты.

– 4 пункт – штатное расписание

– 5 пункт – план товарооборота

– 6 пункт – расчет первоначальных затрат

– 7 пункт – расчет постоянных затрат

– 8 пункт – расчет переменных затрат (издержек)

– 9 пункт – расчет основных экономических показателей

Глава 2. Виды затрат

Для начала поделим все будущие затраты на 3 части:

1) Первоначальные затраты – это затраты, которые необходимы для открытия магазина и его запуска. Они включают:

– затраты на открытие юридического лица

– аренда площади (можно указать 1 месяц, депозит если он есть)

– дизайн магазина (ремонт, покраска стен, напольное покрытие, осветительные приборы)

– оборудование: вешала, тумбы, вешалки, манекены и электронное оборудование: программа учета – 1С предприятие, Домино и т.п.; охранная система – камеры, металлические рамки на входе, магнитные носители, кассовое оборудование).

– Затраты на покупку первой коллекции одежды

2) Постоянные затраты – это затраты, которые будут постоянно присутствовать для поддержания работы магазина

– Аренда помещения

– Зарплаты сотрудникам

– Реклама и PR

3) Переменные затраты – затраты, уровень которые будет изменяться во время работы:

– Коллекция одежды (ее стоит обновлять и дополнять по мере продаж)

– Коммунальные услуги и т. п.

Далее мы создадим 5 таблиц, которые объединим в конце для расчета основных экономических показателей.

Все показатели мы будем рассчитывать на классическом примере.

Берем за основу открытие магазина женской одежды площадью 100кв. м

В дальнейшем, используя эти данные вы сможете создать индивидуальный бизнес план.

Здесь будут приведены соотношения и взаимосвязи, полученные путем многолетнего опыта и теории торговли, вы можете смело использовать их для своей деятельности.

Глава 3. Штатное расписание

Исходные данные:

Рис.2

Начнем с распределения торговой площади:

Пример: вы собираете арендовать площадь для магазина размером 100 кв. м, при этом необходимо учитывать, что 20% этой площади будет занимать склад и подсобное помещение. Для определения чистой торговой площади, оставшиеся 80кв. м. необходимо еще раз умножить на 70%, так как в магазине должны быть пространства для свободного перемещения покупателей (проходы), зона кассы и примерочные.

Считаем:

(100 кв. м. – 20%) *70% = 56кв. м.

Получается, что мы имеем свободную торговую площадь 56 кв. м.

Далее берем стандартное соотношение:

На каждые 25—30 кв. м. в торговом зале должен присутствовать один продавец в смену, и один старший продавец (администратор/кассир).

При этом: при графике работы магазина 10.00 – 21.00 нам потребуется ввести 2 смены продавцов и администраторов.

Таким образом получаем расчет количества необходимого персонала. Рис.3

Рис.3

Вы можете использовать разные варианты графика работы магазина и персонала, а также выполнять роль одного из них, если планируете находиться в магазине сами.

Указанные заработные платы и валюта расчета, так же может быть разной в зависимости от вашей страны ведения бизнеса.

Самое главное соблюдать пропорции кв. м. и количества персонала, эта схема так же будет работать для магазина детской, мужской одежды или при совмещении направлений.

Бухгалтер – это один из значимых сотрудников вашего предприятия, если у вас есть опыт налоговой отчетности и экономического регулирования, вы так же можете выполнять эту функцию самостоятельно.

Так же, вам стоит задуматься об охране и уборке помещения (если вы арендуете помещение отдельно стоящем здании). Добавьте эти должности и расписание в таблицу для точного расчета.

О рекомендациях при подборе персонала поговорим в ЧАСТИ 8 ПОДБОР И ОБУЧЕНИЕ ПЕРСОНАЛА.

Глава 4. План товарооборота

Опять начнем свои расчеты отталкиваясь от размера торговой площади.

Мы помним, что у нас 56кв. м чистой торговой площади при исходных условиях. Каким образом сделать расчет количества ассортимента?

Опираемся на опыт и теорию торговли:

На 1 кв. м. торговой площади приходится от 40 – 50 вещей при нормальной развеске и около 30 – для типа магазина бутик, учитывая напольное и настенное оборудование.

Получаем 45Х56 = 2520 ед.

При этом всегда желательно иметь запас товара на складе/подсобном помещении примерно в размере 20—25%

Таким образом, чтобы заполнить торговый зал и иметь небольшой запас нам будет необходимо около 3000 единиц товара.

С учетом размера вещей (женские средние) для расчета мужской коллекции одежды снижаем количество товара до 35—40 на 1 кв. м., а количество единиц в магазине детской одежды наоборот повышаем до 50 -55 на 1 кв. м.

Для удобства расчетов – возьмем оптовую среднюю стоимость 1 единицы женской одежды за 1000 рублей.

В процессе работы, когда оптовый продавец/поставщик предоставит вам точный прайс лист, на основании своей ассортиментной матрицы вы сможете сделать точный расчет плана товарооборота.

Возьмем для расчета 2 основные коллекции: Весна – Лето и Осень – Зима.

Коллекция, с которой вы будете начинать открытие магазина должна быть полноценной, вторая коллекция сезона тоже, потому что ассортимент этих двух сезонов Лето/Зима принципиально отличается.

В дальнейшем, при работе магазина, вы будете видеть динамику ваших продаж и сможете дополнять свой ассортимент новыми моделям в середине сезона, столько раз, сколько потребуется.

Моя задача – объяснить вам принцип функционирования магазина, зная его, в вашем распоряжении всегда будут навыки для грамотного управления.

Как видно из таблицы Рис.4 – минимальное количество товарных единиц для заполнения торгового зала в год – 6000ед.

Рис.4

Как распределить это количество на группы товара и цветовые группы, читайте в ЧАСТИ 6. АССОРТИМЕНТ.

Пока для общего сведения, поясню – что наценка в fashion ритейле как правило располагается в вилке от 150 – 350%, в зависимости от группы товара, страны производителя и т. п.

Подведем ИТОГ: Для заполнения торгового зала размером в 100кв. м. потребуется 6000 единиц товара в год, при наценке в 250% – товарооборот будет составлять 21 000 000 руб. в год, и соответственно 10 500 000 руб. в сезон. При этом, необходимо стремиться к продажам около 55 000 руб. – 60 000 руб. (Это около 16 единиц одежды) ежедневно, что является абсолютно нормальными показателями для бизнеса в сфере моды в первый год работы

Увеличивая эти показатели, вы сможете увеличить товарооборот, приобретая дополнительные промежуточные коллекции в течении сезона, увеличивая тем самым и размер чистой прибыли.

Вспомним, чему мы научились до этого момента:

1. Знаем направление магазина

2. Знаем свою целевую аудиторию

3. Знаем выгодное местоположение и площадь будущего бизнеса

4. Умеем рассчитывать необходимое количество персонала

5. Знаем обязательное минимальное количество товарных единиц необходимых для заполнения площади магазина.

6. Можем рассчитать затраты на приобретение 2 основных коллекций в год, и определить планируемый товарооборот и минимальный ежедневный